Restaurante Commenda no CCB em Lisboa propõe domingos com cozido à mesa
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Restaurante Commenda no CCB em Lisboa propõe domingos com cozido à mesa. 9 variedades de enchidos compõem o cozido do Chef Vítor Chantre.
Os meses mais frios do ano têm as condições meteorológicas ideais para degustar um bom Cozido à Portuguesa. O restaurante Commenda é o cenário ideal para apreciar este repasto, proposto em versão buffet aos domingos, com uma cozinha liderada pelo Chef Vítor Chantre e a consultoria do Chef Hélio Loureiro.
Composto por nove variedades de enchidos de grande qualidade, o cozido da Commenda promete fazer as delícias dos apreciadores deste prato tipicamente português: chouriço de carne, mouro de cebola, morcela de arroz, morcela tradicional, chouriço de sangue, chouriço de vinho tinto, bucho recheado, farinheira e maranhos; e ainda nove variedades de carnes. Do cozido fazem ainda parte as tradicionais hortaliças como a couve portuguesa e lombarda, a batata, arroz de cozido e feijão branco.
O Buffet de Domingo é ainda composto por uma oferta variada de entradas e saladas, com destaque para a bola de carne, as pataniscas de bacalhau, os cogumelos salteados com alho, a salada de polvo, de mexilhão, folhadinhos de salsicha e o queijo fresco com orégãos.
Para finalizar, o Buffet de Sobremesas e Queijo apresenta desde opções mais leves, como fruta fresca fatiada, a doces mais reconfortantes como o bolo húmido de avelã, o praliné de chocolate, a tarte de requeijão e o pudim de ovos.
O Cozido à Portuguesa é um dos pratos mais apreciados pelos portugueses e pelos turistas que visitam o nosso país. É servido aos almoços de Domingo na Commenda e tem um preço de 24€ por pessoa. O menu inclui ainda um copo de vinho, água e café. As crianças até aos 3 anos não pagam e os jovens até aos 12 anos apenas pagam metade do valor.
O Chef executivo do restaurante, Vítor Chantre, apresenta uma gastronomia inovadora que privilegia os melhores e mais tradicionais produtos nacionais. A Commenda situa-se no Centro Cultural de Belém, numa das zonas mais emblemáticas da cidade de Lisboa, e possui uma vista privilegiada sobre o rio Tejo. O Restaurante abriu em 1992, mas acaba de ser totalmente renovado, tanto em termos arquitetónicos como de oferta gastronómica.
Resumo da oferta | Buffet Cozido
Entradas/saladas (a oferta vai variando semanalmente)
Bola de carne, salada de grão-de-bico, pataniscas de bacalhau, croquetes, rissóis, pastéis de bacalhau, cogumelos salteados com alho, salada de polvo, salada de mexilhão, salada de pimentos, pão, broa de milho, azeite, manteiga, azeitonas, pasta de atum, folhadinhos de salsicha, queijo fresco com orégãos.
Cozido
Couve portuguesa, couve lombardo, batata, arroz de cozido, feijão branco, peito de novilho, entrecosto, entremeada, orelha, pezinhos, chispo, frango, bacon e cabeça fumada; chouriço de carne, mouro cebola, morcela de arroz, morcela tradicional, chouriço de sangue, chouriço de vinho tinto, bucho recheado, farinheira e maranhos.
Buffet de sobremesa/queijos (a oferta vai variando semanalmente)
Fruta fresca fatiada, leite-creme, mousse de chocolate, praliné de chocolate, cheesecake de frutos silvestres, pudim de ovos, crumble de maçã, bolo húmido de avelã, mousse de manga, farófias, arroz doce, mousse de ananás, bavaroise, tarte de amêndoa, tarte de requeijão, salada de frutas; queijo da Serra, Azeitão, Nisa, brie, roquefort, camembert, requeijão.
Bebidas: 1 copo de vinho branco/tinto (sugestão da semana), água e café;
Valor por participante: 24€ (IVA incluído) | Crianças até aos 3 anos não pagam // Crianças dos 4 aos 12 anos pagam 50% do valor
Informação Restaurante
Morada: Centro Cultural de Belém, 1.º Piso, Praça do Império, 1449-003 Lisboa
Contactos para reservas: 213 648 561 | 969 850 099 |
Horário: Almoços – Todos os dias das 12h30 às 15h30 | Brunch – Sábados das 10h00 e as 14h00
O restaurante serve jantares de grupo (a partir de 10 pessoas). Não tem dia de encerramento.
Site:www.cerger.com/espacos/grandes-concessoes/1
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